O que é araruta planta?

A araruta, também conhecida como araruta-da-amazônia, é uma planta nativa da região amazônica que pertence à família das Marantaceae. Possui um caule subterrâneo conhecido como rizoma, que é a parte utilizada como alimento.

A araruta é amplamente cultivada em países tropicais e subtropicais devido à sua capacidade de resistir a condições adversas de solo e clima. O rizoma da araruta é uma fonte rica em amido, sendo utilizado na culinária como espessante em molhos, sopas, caldas e sobremesas.

Além disso, a araruta também é conhecida por suas propriedades medicinais, sendo utilizada no tratamento de problemas digestivos, inflamações, diarreia e até mesmo como cicatrizante. Além disso, seu consumo é indicado para pessoas com intolerância ao glúten, pois não contém essa proteína.

É importante ressaltar que o consumo da araruta deve ser moderado, pois em excesso pode causar dores de estômago e desconforto digestivo. Sempre consulte um profissional de saúde antes de incluir novos alimentos na sua dieta.